Ingredienti
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200 gr Lenticchiesecche
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1 Carotatagliata a dadini
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1 Patatetagliata a dadini
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1 Cipollatritata
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2 Spicchio d'agliotritati
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1 lt Brodo Vegetale
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1 pizzico q.b. Sale fino
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2 cucchiai Olio E.V.O.
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1 pizzico q.b. Pepe Nero
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4 fette Panein cassetta
Introduzione
Cari amici di C’ena una volta, oggi mi immergo con entusiasmo in un viaggio culinario che esplora i sapori avvolgenti e nutrienti di una classica pietanza: la “Zuppa di lenticchie con carote e patate”. Questo piatto, ricco di storia e tradizione, incarna l’essenza della cucina casalinga, portando con sé il calore e il comfort che solo un pasto preparato con amore può offrire.
Le lenticchie, piccoli tesori proteici, diventano i protagonisti di questa zuppa, arricchita dalla dolcezza delle carote e dalla cremosità delle patate. Questa combinazione di ingredienti crea un equilibrio perfetto tra consistenze e aromi, regalando ogni cucchiaiata un’esperienza gustativa unica. Le lenticchie, oltre a conferire un sapore robusto, apportano benefici nutrizionali fondamentali, rendendo questa zuppa non solo deliziosa ma anche un’opzione salutare.
Nel preparare questa zuppa, immagino il profumo avvolgente che si diffonde in cucina, mentre le lenticchie s’immergono in un brodo ricco e aromatico insieme alle carote e alle patate. Il risultato è un piatto che abbraccia le tradizioni gastronomiche, portando con sé il calore di antiche ricette tramandate di generazione in generazione.
Questa “Zuppa di lenticchie con carote e patate” non è solo un pasto sostanzioso, ma rappresenta anche l’incontro di sapori autentici e ingredienti semplici, che insieme creano un’armonia culinaria irresistibile. È un invito a riunirci intorno a un tavolo, condividendo storie e risate mentre gustiamo ogni boccone di questa prelibatezza che incarna il comfort della cucina casalinga.
Quindi, amici di C’ena una volta, prepariamoci a deliziare i nostri palati con questa zuppa avvolgente e nutriente, pronti a vivere un’esperienza gastronomica che ci riporta alle radici delle tradizioni culinarie e al piacere semplice di condividere un pasto con coloro che amiamo. Buon appetito!
Procedimento
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1
Fatto
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PreparazioneInizia sciacquando le lenticchie sotto l'acqua corrente e scolale. In una pentola capiente, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio e fai soffriggere per alcuni minuti fino a quando diventano traslucidi. |
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2
Fatto
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CotturaAggiungi la carota e la patata tagliata a dadini e continua a cuocere per altri 5 minuti. Versa le lenticchie nella pentola e mescola bene con le verdure. Aggiungi il brodo di verdure. Porta il tutto a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per circa 25-30 minuti. Aggiusta di sale e pepe nero a piacere. |
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3
Fatto
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Impiatta!Mentre la zuppa cuoce, tosta le fette di pane integrale fino a quando diventano croccanti. Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato e accompagnata dalle fette di pane tostato. |
