Pasta Archivi - C'ena una Volta

Orecchiette con Pesto di Cime di Rapa e Crostini Croccanti

Tempo di Cottura:30 min

Italiana

Le Orecchiette con Pesto di Cime di Rapa è una rivisitazione di uno dei piatti iconici di Bari e una delle ricette più popolari e semplici della Puglia dove il segreto, sta di fatto, nell'utilizzo di semplici e genuini ingredienti italiani. Scopri la ricetta!

Anna Rosa Montalbò

Aprile 20, 2018

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Orecchiette funghi e salsiccia

Tempo di Cottura:20 min

Pasta

Italiana

Questo piatto cremoso a base di orecchiette funghi e salsiccia è di origini di Norcia, in provincia di Perugia. Norcia è leggendaria per i suoi prodotti a base di tartufo nero, maiale e cinghiale, in particolare per le salsicce. Scopri la ricetta!

Anna Rosa Montalbò

Aprile 17, 2018

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Spaghetti Gamberi e Bottarga

Tempo di Cottura:13 min

Italiana

Gli spaghetti gamberi e bottarga (uova di tonno), sono una pietanza veramente ricercata e genuina. Conosciuta come "caviale mediterraneo", la bottarga è il cosiddetto tartufo di mare. Scopri subito la ricetta!

Anna Rosa Montalbò

Aprile 13, 2018

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Ravioli con polpa di granchio in crema di zucca

Tempo di Cottura:40 min

Pasta

Italiana

I ravioli con polpa di granchio in crema di zucca sono un'ottima specialità degna di ogni occasione, anche la meno regale! Realizzare la tua pasta per i ravioli con polpa di granchio in crema di zucca richiede più impegno, ma ne vale sicuramente la pena.

Anna Rosa Montalbò

Aprile 7, 2018

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Spaghetti con Alici, Pangrattato, Pomodorini e Pistacchio

Tempo di Cottura:20 min

Pasta

Italiana

C'è qualcosa nella pasta, cucinata correttamente, che supera tutte le positività culinarie. E l'odore della pasta che bolle è un brivido inebriante. Con alcuni ingredienti speciali, poi, una vera festa per il palato può essere pronta in pochi minuti. Scopri gli spaghetti con alici, pangrattato, pomodorini e pistacchio!

Anna Rosa Montalbò

Marzo 27, 2018

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Fusilli con Zucchine, Bacon e Philadelphia

Tempo di Cottura:20 min

Pasta

Italiana

I fusilli con zucchine, bacon e philadelphia è un primo piatto veloce e gustoso. Tre ingredienti per renderla speciale: zucchine, bacon e formaggio spalmabile per portare in tavola un primo piatto. Scopri subito la ricetta!

Anna Rosa Montalbò

Marzo 26, 2018

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10 miti sulla pasta da conoscere

Pasta

In questo articolo cercheremo di smembrare 10 miti sulla pasta da conoscere. Sembra una delle cose più facili al mondo da cucinare: fai bollire dell'acqua, aggiungi della pasta, imposta il timer per i minuti indicati sulla confezione, aggiungi un pò di olio per evitare che si attacchi, il cicalino suona...

Anna Rosa Montalbò

Marzo 17, 2018

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Spaghetti cacio e pepe

Tempo di Cottura:20 min

Italiana

La Carbonara, l’Amatriciana, come gli spaghetti cacio e pepe, sono diventati oramai piatti simbolo dell’italianità, del mangiar bene con ingredienti DOP e legati alle tradizioni dei territori in cui sono nate. Un’eccellenza che dalle “tovaglie a quadretti” arriva nelle cucine dei grandi Chef, come nel caso degli spaghetti cacio, pepe e ricci...

Anna Rosa Montalbò

Luglio 23, 2015

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Spaghetti alla Carbonara

Tempo di Cottura:20 min

Italiana

This wonderfully herby butter gives festive greens loads of flavour, and you can prep it in advance. This wonderfully herby butter gives festive greens loads of flavour, and you can prep it in advance.

Anna Rosa Montalbò

Luglio 23, 2015

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Maccheroncini al formaggio

Tempo di Cottura:1 ora

Americana

Qual è il piatto preferito della vostra infanzia? Per la maggior parte degli americani è il Mac&Cheese. Una specie di pasta al forno condita con una ricca crema di cheddar. Amata da tutti negli States, piccoli e grandi, rappresenta un classico sempre presente sulle tavole americane. Si narra che il presidente...