Ingredienti
-
150 gr Riso per risotti
-
500 ml Brodo Vegetale
-
250 gr Zuccagialla a cubetti
-
250 gr Mangoa cubetti
-
1 pizzico q.b. Sale fino
-
1 cucchiaio Olio E.V.O.
-
1 spolverata q.b. Prezzemolo
-
0.5 Cipolla
-
2 cucchiai Ricottaricotta vaccina
Introduzione
Amici di C’ena una Volta, oggi ci immergeremo in un mondo di sapori esplosivi e contrastanti con il nostro protagonista culinario: il risotto agrodolce con zucca e mango. Preparatevi a un viaggio gustativo che vi farà innamorare della cucina in un batter d’occhio!
Immaginatevi seduti a tavola con una leggera brezza che accarezza il viso, mentre il profumo avvolgente del risotto si diffonde nell’aria. Questo piatto, una sinfonia di sapori autunnali e tropicali, unisce due ingredienti apparentemente opposti in una danza armoniosa sulla vostra lingua.
Il cuore di questa creazione è la zucca, tenera e dolce, che si fonde con la vivace dolcezza del mango, creando una sinergia che vi sorprenderà ad ogni boccone. La zucca, con la sua consistenza vellutata, si sposa perfettamente con i tocchi succulenti e succosi del mango, creando un equilibrio unico tra dolce e salato.
Il risotto, quel magico grano di riso che assorbe gli aromi circostanti come una spugna, diventa qui la tela su cui dipingere questa meraviglia culinaria. La cottura lenta e amorevole del risotto permette ai sapori di fondersi e intensificarsi, regalandovi un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Ma non è tutto qui! L’agrodolce, quel tocco di contrasto che fa danzare le papille gustative, completa il quadro. La leggera acidità si intreccia con la dolcezza, creando un connubio esplosivo di sapori che vi farà desiderare di assaporare ogni singolo granello di riso.
Quindi, cari amici, preparatevi a vivere un’esperienza culinaria straordinaria con il nostro risotto agrodolce con zucca e mango. Una poesia di sapori che vi conquisterà e vi farà innamorare della cucina in un modo completamente nuovo. Siete pronti per questo viaggio culinario unico? Allacciate le cinture, il vostro palato sta per decollare!
Procedimento
|
1
Fatto
|
PreparazionePela e taglia la zucca a cubetti e il mango e inseriscili in un frullatore, fino a ridurli in crema. Aggiungi la crema in padella con un giro d'olio e la cipolla tritata e mescola accuratamente per una decina di minuti, aggiungendo un pò d'acqua (nel caso) |
|
2
Fatto
|
CotturaA questo punto aggiungi il riso e lascia tostare il riso per un paio di minuti. Aggiungi il vino e lascialo sfumare. Adesso, aggiungi il brodo poco per volta e cuoci il risotto per il tempo indicato sulla confezione più alcuni minuti |
|
3
Fatto
|
Impiatta!Termina, impiatta e guarnisci con prezzemolo tritato e un cucchiaio di ricotta vaccina. |
