Ingredienti
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160gr Fregolasarda
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2 Patatemedie
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1 Cipolla Rossadi Tropea
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2 Carote
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1 costa Sedano
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2 Pomodori S.Marzano
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1 cucchiaio q.b. Olio E.V.O.
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1 pizzico q.b Sale fino
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1 pizzico q.b. Pepe Nero
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1 spolverata q.b. Prezzemolo
Introduzione
Prepararsi un piatto delizioso e confortante non deve per forza significare passare ore e ore ai fornelli. A volte, tutto ciò di cui hai bisogno è un pizzico di creatività, ingredienti freschi, e una ricetta semplice ma ricca di gusto. Se sei alla ricerca di un’opzione leggera ma soddisfacente, che abbraccia la freschezza e la genuinità dei prodotti della terra, allora devi assolutamente provare la “Fregola con brodo vegetale di verdure fresche”. Questo piatto, tipico della cucina mediterranea, con un focus particolare sulle tradizioni sarde, è una vera e propria esplosione di sapori che riscalda il cuore e appaga il palato.
La fregola, per chi non la conoscesse, è un tipo di pasta sarda simile al couscous, ma più grande e tostata, il che le conferisce un sapore unico e una consistenza particolarmente piacevole. Il segreto di questo piatto sta nell’uso di verdure fresche e di stagione per preparare un brodo vegetale aromatico e ricco di gusto. Immagina zucchine, carote, sedano, e magari un pizzico di erbe aromatiche fresche come il prezzemolo o il basilico, che insieme creano una base perfetta per la nostra fregola.
Quello che rende la “Fregola con brodo vegetale di verdure fresche” un piatto tanto speciale è la sua versatilità. È perfetto per quelle serate in cui desideri qualcosa di leggero ma nutriente, o per i pranzi domenicali in famiglia, dove il cibo diventa un momento di condivisione e amore. Inoltre, è un’ottima scelta per chi segue una dieta vegetariana o semplicemente cerca di inserire più verdure nella propria alimentazione quotidiana.
La preparazione è sorprendentemente semplice. Inizia con la creazione di un brodo vegetale ricco e profumato. Questo non solo cuocerà la fregola alla perfezione ma le permetterà anche di assorbire tutti i sapori meravigliosi delle verdure. Una volta che il brodo è pronto e le verdure sono tenere, è il momento di aggiungere la fregola, lasciandola cuocere lentamente fino a quando non diventa morbida ma ancora leggermente al dente.
Quello che amo di questa ricetta è come ogni ingrediente gioca un ruolo fondamentale nel creare un’esperienza culinaria equilibrata e ricca. La fregola con il suo sapore tostato, il brodo vegetale aromatico, e la freschezza delle verdure di stagione si uniscono in un piatto che è tanto semplice quanto straordinariamente delizioso.
In conclusione, la “Fregola con brodo vegetale di verdure fresche” non è solo un piatto, ma un’esperienza culinaria che celebra la semplicità, la freschezza e la ricchezza dei sapori. Che tu sia un appassionato di cucina italiana, un amante delle ricette vegetariane, o semplicemente alla ricerca di un nuovo piatto da provare, questa ricetta è sicura di conquistarti. È tempo di portare un po’ di sole e sapore mediterraneo nella tua cucina!
Procedimento
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1
Fatto
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PreparazioneTaglia e pela le verdure e inseriscile in una pentola con almeno 1litro di acqua salata. Cuoci le verdure per almeno 40minuti |
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2
Fatto
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CotturaAggiungi la fregola al brodo, aggiusta di sale e cuoci per almeno 12 minuti |
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3
Fatto
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Impiatta!Impiatta e termina con una manciata di prezzemolo |
