Grandi Classici

Castagnette al sapore di Puglia

Tempo di Cottura:50 min

Italiana

I mostaccioli tradizionali, chiamati anche "Castagnette", sono dei dolci tipici pugliesi realizzati a mano secondo una ricetta caratteristica del territorio e ingredienti semplici e genuini come mandorle, cannella e cacao. Scopri la ricetta!

Anna Rosa Montalbò

Aprile 23, 2018

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Polpo nella Pignata

Tempo di Cottura:3 ore

Italiana

“Lu Purpu se coce cu l’acqua soa stessa” ovvero "Il Polpo si cuoce con la sua stessa acqua", è un detto antico in dialetto salentino, una regola semplice e chiara da seguire per una cottura perfetta del Polpo.

Anna Rosa Montalbò

Marzo 24, 2018

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Zeppole di San Giuseppe

Tempo di Cottura:40 min

Italiana

Ecco una delizia da preparare il 19 marzo: le zeppole di San Giuseppe al forno, una variante delle originali che tradizionalmente vengono fritte!

Anna Rosa Montalbò

Marzo 17, 2018

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Spaghetti cacio e pepe

Tempo di Cottura:20 min

Italiana

La Carbonara, l’Amatriciana, come gli spaghetti cacio e pepe, sono diventati oramai piatti simbolo dell’italianità, del mangiar bene con ingredienti DOP e legati alle tradizioni dei territori in cui sono nate. Un’eccellenza che dalle “tovaglie a quadretti” arriva nelle cucine dei grandi Chef, come nel caso degli spaghetti cacio, pepe e ricci...

Anna Rosa Montalbò

Luglio 23, 2015

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Spaghetti alla Carbonara

Tempo di Cottura:20 min

Italiana

This wonderfully herby butter gives festive greens loads of flavour, and you can prep it in advance. This wonderfully herby butter gives festive greens loads of flavour, and you can prep it in advance.

Anna Rosa Montalbò

Luglio 23, 2015

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Gnocchi alla Sorrentina

Tempo di Cottura:50 min

Italiana

Gli gnocchi alla sorrentina sono un piatto tipico della cucina napoletana. Sono preparati con gnocchi fatti di patate, farina ed acqua, cotti e conditi con salsa di pomodoro, fiordilatte, parmigiano e basilico.

Anna Rosa Montalbò

Luglio 17, 2015

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