Ingredienti
-
50gr Burro
-
Mezza CipollaA fette sottili
-
Mezza Carota
-
1 costa Sedano
-
600gr Zucca
-
500gr Brodo di Pollo
-
q.b. Pepe Bianco
-
q.b. Zenzero
-
q.b. Sale fino
-
200ml Panna da Cucina
-
q.b. Semi di Zucca
Introduzione
Procedimento
|
1
Fatto
|
All'operaIn una casseruola, rosolare le cipolle nel burro fino a renderle trasparenti e sottili. Aggiungi tutti gli altri ingredienti, tranne la panna. Portare ad ebollizione e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure diventano molto morbide. |
|
2
Fatto
|
FrullareMettere in un frullatore gli ingredienti e passare con cura fino a completa omogeneità. Versare nuovamente nella casseruola e aggiungere la panna. Lascia leggermente sobbollire, spegni il fuoco e regola di sale e pepe. |
|
3
Fatto
|
Servi e DecoraServi la vellutata di zucca in ciotole calde e guarnisci con semi di zucca. |
