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Torrone light di cioccolato fondente e frutta secca FIT

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Ingredienti

Modifica le porzioni:
200gr Cioccolato fondente min.85%
80gr Mandorle tostate
80gr Nocciole tostate
50gr Pistacchi
30ml Miele millefiori
q.b. Sale fino
Arancia scorza grattugiata

Informazioni nutrizionali

160
Calorie
10gr
Carbo
12gr
Grassi
4gr
Proteine

Torrone light di cioccolato fondente e frutta secca FIT

Una rivisitazione di un classico natalizio

Caratteristiche:
  • Dietetica
Cucina:

Il torrone light di cioccolato fondente e frutta secca è la rivisitazione perfetta di un grande classico natalizio.

  • 2 ore 15 minuti
  • Porzioni 8
  • Facile

Ingredienti

Introduzione

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Il torrone light di cioccolato fondente e frutta secca è la rivisitazione perfetta di un grande classico natalizio, pensato per chi desidera gustare un dolce goloso senza rinunciare alla leggerezza. Tradizionalmente, il torrone è un mix di zuccheri e grassi che, seppur delizioso, può risultare poco adatto a chi segue un’alimentazione sana. Questa versione FIT, invece, combina ingredienti di qualità come cioccolato fondente, frutta secca e dolcificanti naturali, per un dessert equilibrato e nutriente.

Benefici del torrone light

Il torrone light non è solo un dolce buono, ma anche un alimento ricco di benefici. Il cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao è noto per le sue proprietà antiossidanti, mentre la frutta secca – come mandorle, nocciole e pistacchi – offre una buona dose di grassi sani, fibre e proteine. La scelta di evitare zuccheri raffinati e di utilizzare miele o sciroppo d’agave come dolcificanti rende questo torrone ideale per chi vuole mantenere il controllo dell’apporto calorico senza rinunciare al gusto.

Facile da preparare e senza cottura, il torrone light è un’ottima scelta per molteplici occasioni: puoi servirlo come dessert dopo una cena natalizia, proporlo come snack energetico nei momenti di pausa o confezionarlo in modo elegante per regalarlo ad amici e familiari. Inoltre, è una ricetta estremamente personalizzabile: puoi arricchirlo con spezie come cannella o noce moscata, o aggiungere un tocco di freschezza con scorza d’arancia o limone.

Texture del torrone FIT

La consistenza croccante della frutta secca si sposa perfettamente con la cremosità del cioccolato fondente, creando un equilibrio perfetto di sapori e texture. E non dimenticare che questa ricetta si presta anche a varianti creative: sostituendo alcuni ingredienti o aggiungendo il tuo tocco personale, potrai creare una versione unica del tuo torrone light.

Semplice, veloce e delizioso, questo torrone rappresenta il compromesso ideale tra golosità e benessere, e diventerà presto uno dei tuoi dolci preferiti per le feste!

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Procedimento

1
Fatto
5 minuti

Preparazione degli ingredienti

Tosta le mandorle e le nocciole in padella per qualche minuto, fino a quando sprigionano il loro profumo, e lasciale raffreddare. Se necessario, elimina la pellicina delle nocciole strofinandole con un panno. Sguscia i pistacchi e verifica che non contengano residui di guscio.

2
Fatto
5 minuti

Scioglimento del cioccolato

Taglia il cioccolato fondente a pezzetti e scioglilo a bagnomaria o nel microonde con intervalli di 15 secondi, mescolando ogni volta per evitare che si bruci. Quando il cioccolato sarà completamente sciolto, aggiungi il miele (o lo sciroppo d’agave) e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

3
Fatto
5 minuti

Unione degli ingredienti

In una ciotola capiente, unisci la frutta secca e, se lo desideri, la scorza grattugiata d’arancia. Versa sopra il cioccolato fuso e mescola con una spatola fino a ricoprire uniformemente la frutta secca.

4
Fatto
5 minuti

Formazione del torrone

Rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno e versa al suo interno il composto. Utilizza una spatola per livellare la superficie e assicurati di compattarlo bene. Avvolgi lo stampo con pellicola trasparente per proteggerlo.

5
Fatto
2 ore

Riposo in frigorifero

Lascia il torrone in frigorifero per almeno 2 ore, o fino a quando sarà completamente solidificato. Una volta pronto, rimuovilo dallo stampo, taglialo a fette e servilo.

Anna Rosa Montalbò

Sono Anna Rosa, classe 87, foodblogger AIFB ambasciatrice per la Puglia e consulente nutrizionale con 4 anni di esperienza professionale, laureanda presso l'Accademia della Nutrizione Italiana e specializzanda in alimentazione pediatrica e animale. 🥗 Offro una gamma di servizi tra cui piani alimentari personalizzati, programmi di studio sui pazienti, corsi di educazione nutrizionale, ricette su misura, meal prep e supporto continuo via WhatsApp. 🍴 Creo ricette e piani alimentari quotidiani, settimanali e mensili, offrendo soluzioni innovative e introvabili. Con il progetto "C’ena una Volta" e la pubblicazione di 7 libri sul tema della cucina sana e FIT, ho consolidato la mia presenza online e ottenuto riconoscimenti significativi. 📚 Al momento, ho una laurea in giurisprudenza magistrale con specializzazione in criminologia psichiatrica forense e neuroscienze del marketing. Sono una creator digitale con competenze specializzate in grafica, comunicazione e... ovviamente ricette. 🧠 Sono mamma di Alice e da diversi anni, ogni giorno, condivido ricette particolari, sane e grafiche, arricchite da consigli di ogni genere. Il mio modo di condividere le ricette richiama la mia prima passione e professione di grafico. 🎨 Come foodblogger italiana e creativa digitale, cerco di dare un tocco di colore e vivacità a tavola dei miei follower. 🌟

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