Ingredienti
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200gr Cioccolato fondentemin.85%
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80gr Mandorletostate
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80gr Noccioletostate
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50gr Pistacchi
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30ml Miele millefiori
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q.b. Sale fino
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Aranciascorza grattugiata
Introduzione
Il torrone light di cioccolato fondente e frutta secca è la rivisitazione perfetta di un grande classico natalizio, pensato per chi desidera gustare un dolce goloso senza rinunciare alla leggerezza. Tradizionalmente, il torrone è un mix di zuccheri e grassi che, seppur delizioso, può risultare poco adatto a chi segue un’alimentazione sana. Questa versione FIT, invece, combina ingredienti di qualità come cioccolato fondente, frutta secca e dolcificanti naturali, per un dessert equilibrato e nutriente.
Benefici del torrone light
Il torrone light non è solo un dolce buono, ma anche un alimento ricco di benefici. Il cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao è noto per le sue proprietà antiossidanti, mentre la frutta secca – come mandorle, nocciole e pistacchi – offre una buona dose di grassi sani, fibre e proteine. La scelta di evitare zuccheri raffinati e di utilizzare miele o sciroppo d’agave come dolcificanti rende questo torrone ideale per chi vuole mantenere il controllo dell’apporto calorico senza rinunciare al gusto.
Facile da preparare e senza cottura, il torrone light è un’ottima scelta per molteplici occasioni: puoi servirlo come dessert dopo una cena natalizia, proporlo come snack energetico nei momenti di pausa o confezionarlo in modo elegante per regalarlo ad amici e familiari. Inoltre, è una ricetta estremamente personalizzabile: puoi arricchirlo con spezie come cannella o noce moscata, o aggiungere un tocco di freschezza con scorza d’arancia o limone.
Texture del torrone FIT
La consistenza croccante della frutta secca si sposa perfettamente con la cremosità del cioccolato fondente, creando un equilibrio perfetto di sapori e texture. E non dimenticare che questa ricetta si presta anche a varianti creative: sostituendo alcuni ingredienti o aggiungendo il tuo tocco personale, potrai creare una versione unica del tuo torrone light.
Semplice, veloce e delizioso, questo torrone rappresenta il compromesso ideale tra golosità e benessere, e diventerà presto uno dei tuoi dolci preferiti per le feste!
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Procedimento
1
Fatto
5 minuti
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Preparazione degli ingredientiTosta le mandorle e le nocciole in padella per qualche minuto, fino a quando sprigionano il loro profumo, e lasciale raffreddare. Se necessario, elimina la pellicina delle nocciole strofinandole con un panno. Sguscia i pistacchi e verifica che non contengano residui di guscio. |
2
Fatto
5 minuti
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Scioglimento del cioccolatoTaglia il cioccolato fondente a pezzetti e scioglilo a bagnomaria o nel microonde con intervalli di 15 secondi, mescolando ogni volta per evitare che si bruci. Quando il cioccolato sarà completamente sciolto, aggiungi il miele (o lo sciroppo d’agave) e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. |
3
Fatto
5 minuti
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Unione degli ingredientiIn una ciotola capiente, unisci la frutta secca e, se lo desideri, la scorza grattugiata d’arancia. Versa sopra il cioccolato fuso e mescola con una spatola fino a ricoprire uniformemente la frutta secca. |
4
Fatto
5 minuti
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Formazione del torroneRivesti uno stampo da plumcake con carta da forno e versa al suo interno il composto. Utilizza una spatola per livellare la superficie e assicurati di compattarlo bene. Avvolgi lo stampo con pellicola trasparente per proteggerlo. |
5
Fatto
2 ore
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Riposo in frigoriferoLascia il torrone in frigorifero per almeno 2 ore, o fino a quando sarà completamente solidificato. Una volta pronto, rimuovilo dallo stampo, taglialo a fette e servilo. |