Ingredienti
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100gr Biscotti integrali
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30gr Cacao Amaro
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150ml Yogurt Greco0%
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20gr Cioccolato fondente85%
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10ml Miele millefiori
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10gr Mandorletritate
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q.b. Baccello di Vaniglia
Introduzione
Il salame di cioccolata FIT è una versione moderna e leggera di un dolce tradizionale, perfetto per chi desidera una pausa golosa senza rinunciare al benessere. Questo dessert, grazie all’intensità del cacao e alla qualità del cioccolato fondente, unisce sapore e leggerezza, offrendo una soluzione ideale per chi cerca dolci sani e gustosi.
La ricetta classica del salame di cioccolata
Nella sua ricetta classica, il salame di cioccolata è ricco di burro, zucchero e biscotti calorici, ma questa variante light ne mantiene tutto il gusto, alleggerendone il contenuto calorico. Gli ingredienti scelti con cura, come i biscotti integrali, lo yogurt greco e il cacao amaro, garantiscono un mix equilibrato tra dolcezza e nutrizione. Il miele o lo sciroppo d’agave aggiungono una nota dolce naturale, rendendo questo dessert perfetto anche per chi è attento alla qualità degli ingredienti.
Questo dolce è versatile e adatto a tante occasioni: dal fine pasto leggero alla merenda, fino a diventare un’ottima idea per uno spuntino dopo l’attività fisica. La preparazione è semplice e veloce, ideale anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al piacere di un dolce fatto in casa. Inoltre, puoi personalizzarlo con aggiunte come frutta secca, scorza di agrumi o un pizzico di spezie per renderlo ancora più speciale.
Punti di forza del salame di cioccolata FIT
Uno dei punti di forza di questa ricetta è la sua consistenza: la croccantezza dei biscotti integrali si combina alla cremosità del cioccolato e dello yogurt, creando un equilibrio perfetto che conquista al primo assaggio. La forma cilindrica, simile a un salame, rende il dolce scenografico e facile da servire in pratiche fette.
Infine, il salame di cioccolata FIT è anche un dolce intelligente: permette di recuperare avanzi come biscotti sbriciolati o ingredienti già presenti in dispensa, riducendo gli sprechi in cucina. È un piccolo piacere che si inserisce perfettamente in uno stile di vita sano, offrendo il massimo della soddisfazione con il minimo compromesso calorico. Concediti questo dolce e scopri come può trasformare i tuoi momenti di relax in un’esperienza dolce e appagante.
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Procedimento
1
Fatto
5 minuti
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Preparazione dei biscottiMetti i biscotti integrali in una ciotola e romplili con le mani o con l’aiuto di un mixer. Lascia qualche pezzo più grande per creare una consistenza croccante. Aggiungi il cacao amaro e mescola bene per distribuire il sapore in modo uniforme. |
2
Fatto
5 minuti
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Preparazione della cremaSciogli il cioccolato fondente in un pentolino a bagnomaria, mescolando delicatamente fino a ottenere una consistenza liscia. In un’altra ciotola, mescola lo yogurt greco con il miele o lo sciroppo d’agave, lavorando il composto fino a renderlo omogeneo. Aggiungi il cioccolato fuso e amalgama il tutto fino a ottenere una crema uniforme. |
3
Fatto
5 minuti
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Unione degli ingredientiVersa la crema di cioccolato e yogurt nella ciotola con i biscotti. Mescola con cura con una spatola o con le mani, fino a quando gli ingredienti saranno completamente amalgamati e il composto risulterà compatto e uniforme. |
4
Fatto
5 minuti
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Modellatura del salameTrasferisci il composto su un foglio di carta da forno. Con le mani, dagli la forma di un cilindro, simile a un salame. Avvolgilo nella carta da forno, stringendo bene i bordi per mantenerne la forma e compattarlo. |
5
Fatto
3 ore
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Riposo e solidificazioneMetti il salame in frigorifero e lascialo raffreddare per almeno 2 ore, o finché non sarà completamente solidificato. Una volta pronto, rimuovi la carta da forno, taglia il salame a fette e servilo. |