Chiacchiere salate di Carnevale: prosciutto crudo e salsa tonnata
Abituati ai soliti fritti? Ecco le Chiacchiere salate di Carnevale!
Abituati ai soliti fritti? Ecco le Chiacchiere salate di Carnevale: perché ogni ingrediente in questa ricetta vale! Non sono impazzita di colpo: so bene che chiacchiere, castagnole, frappe e tutta la squadra fritta di Carnevale è prettamente dolce; ma io (e chi mi conosce sa!) preferisco il salato, quindi, cerco di trasformare qualsiasi cosa commestibile ricca di zucchero in qualsiasi cosa commestibile salata!
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Chiacchiere salate di Carnevale: gli ingredienti contano eccome!
Per queste chiacchiere salate di Carnevale, puoi sbizzarrirti come più ti aggrada: gli abbinamenti da proporre in tavola, sono molteplici! Io, per esempio, ho preferito strafare e ho utilizzato prosciutto crudo e salsa tonnata fatta in casa, per un risultato very fat! 😛
Ma potresti optare per numerosi altri abbinamenti, come:
- prosciutto cotto e Philadelphia
- salame ungherese e crema alle olive
- salamino e funghi
- salmone e avocado
- prosciutto affumicato e rucola.
Insomma, come avrai potuto notare, gli abbinamenti sono tantissimi! Magari se ne inventi uno così particolare, puoi condividerlo sulla nostra pagina Instagram utilizzando il nostro #…
Ma passiamo ad ingredienti e preparazione…
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Ingredienti per l’impasto
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di sale fino
- 150 gr farina 00
- spezie a piacere (se preferite!)
Ingredienti per friggere
- olio di semi di girasole
Procedimento per le chiacchiere salate di Carnevale
- Innanzitutto, aggiungi in una terrina l’uovo, lo zucchero, il sale e il cucchiaino di olio e mescola accuratamente con un cucchiaio di legno;
- A questo punto, aggiungi a pioggia la farina e le spezie (se preferisci!) come curcuma, paprika, origano e mescola manualmente;
- Appena avrai ottenuto una palla soda per l’impasto, stendilo con l’ausilio di un matterello, con forma rettangolare e ritaglia tanti piccoli rettangolini che andrai ad incidere con un coltello al centro con due linee;
- A questo punto, non ti resta che friggere fino a quando le chiacchiere salate di Carnevale vengono a galla e si gonfiano;
- Adesso non ti resta che condire come più ti aggrada e assaporare!
