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  • Keto Omelette in crosta dorata

Keto Omelette in crosta dorata

Posted on Nov 4th, 2020
by Anna Rosa Montalbò
Catergorie:
  • Dieta
  • Keto
  • Uova
Keto omelette
Soffice, gustosa, low carb, ecco la Keto Omelette, una frittata a base di uova sbattute che vengono fritte nell’olio, con un ripieno veramente gustoso. Le ricette delle omelette consistono in uova sbattute cotte e ripiegate su se stesse con ripieni come verdure, formaggio e carne. Esistono molti tipi diversi di omelette e credimi, è veramente molto facile imparare a preparare questa ricetta con tutta la sana bontà dei grassi e con un basso contenuto di carboidrati.

Questa deliziosa ricetta della Keto omelette può diventare un’ottima colazione, ma è possibile mangiarla anche per pranzo o cena!

Una volta che l’avrai sperimentata, non potrai non rifarla. Con la sua crosta irresistibile e il ripieno sontuosamente ricco, questa delizia in crosta di formaggio, farà vergognare le tradizionali omelette. Perfetta, quindi, come una ricca colazione ma anche un’opzione impressionante per un pranzo o una cena keto super veloce e nutriente.

keto omelette calorie

Ingredienti

Frittata

  • 2 uova
  • 2 cucchiai di panna da cucina
  • sale e pepe nero macinato
  • 1 cucchiaio di burro o olio di cocco
  • 75 gr di formaggio grattugiato stagionato o a fette (il cheddar si presta benissimo!)

Riempimento

  • 2 funghi, affettati
  • 2 pomodorini, affettati
  • 15 gr di spinaci baby
  • 2 cucchiai di crema di formaggio
  • 30 gr di tacchino affettato
  • 1 cucchiaino di origano essiccato

Procedimento

  1. Sbatti insieme le uova e la panna in una ciotola. Condisci con sale e pepe.
  2. Riscalda il burro a fuoco medio in una padella antiaderente. Distribuisci il formaggio in uno strato uniforme nella padella, in modo che copra tutto il fondo. Friggi a fuoco medio fino a quando bolle.
  3. Versa con cura il composto di uova sul formaggio e abbassa la fiamma. Cuoci per qualche minuto senza mescolare.
  4. Riempi una metà con funghi, pomodori, spinaci baby, crema di formaggio, tacchino e origano. Friggi ancora per qualche minuto.
  5. Quando la Keto omelette inizia a solidificarsi (può rimanere ancora liquida, ma non troppo), gira la metà vuota sul lato della copertura, formando una mezzaluna. Friggi ancora per qualche minuto e buon appetito!

Piccoli consigli Keto

Esistono infiniti modi per variare il ripieno, ecco alcuni suggerimenti:

  • mozzarella e pesto
  • macinato misto e avocado
  • salmone affumicato, crema di formaggio e spinaci baby
  • tonno, maionese e scalogno

Posso preparare una Keto Omelette in anticipo?

La migliore frittata sarebbe quella servita fresca, ma puoi sicuramente cucinare i tuoi ripieni in anticipo in modo che parte del processo sia già fatto.

Come conservare la Keto Omelette

Conserva la frittata keto rimanente in frigorifero per massimo 2-3 giorni. Riscalda delicatamente nel microonde o in una padella calda.

Posso congelarla?

Sì, puoi congelare un’omelette keto per 2-3 mesi. Scongelala durante la notte e cuocila in forno a 180°.

Tuttavia, trovo che la consistenza delle uova cotte si deteriora nel congelatore e tende a liquefarsi quando si riscalda, quindi consiglio vivamente di cuocerla al momento. Bastano solo 15 minuti!

  • cheto
  • dieta
  • keto
  • omelette

Anna Rosa Montalbò

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